スカイファームのいちごは『空中栽培』で育てています。果実が地面に接触しないようにすることで、土からの害虫がつきにくく農薬の使用回数を減らすことができます。
また、いちごは皮が無いので痛みやすいのですが、宙に浮かせることで傷もつきにくく、美しいいちごに育ちます。
花の受粉はミツバチに働いてもらいます。
ダニやアブラムシ（アマコ）を食べる天敵昆虫も飼っています。
自然と同じような環境を作ることで、農薬を減らすことができます。
寒い冬でも二重にハウスを覆わず、太陽光をしっかり浴びせるため真っ赤に色付きます。夜は低温にあわせることにより昼夜の温度差を大きくし、よくしまったコクのある美味しい果実を作っています。
昼間葉っぱいっぱいに太陽の光をあびて作られた栄養分が、夕方から夜にかけてゆっくりと転流し、朝日を浴びる頃にいちごはパンパンに膨らみます。
スカイファームの『完熟朝採りいちご』は、1 日のうちで1 番艶と張りのある状態の早朝に収穫し、その日のうちにお届けしています。
果物の中でも特にデリケートないちご。手間と時間はかかりますが、傷つけてしまわないよう全て枝つきで収穫しています。
果実に触れることなく収穫が出来るので傷が少なく、見た目も華やか、鮮度も長持ちします。
